Stéphane Geffroy est employé depuis 25 ans dans un abattoir breton, à la tuerie. C'est à cet endroit de la chaîne que le travail est le plus dur : il casse les hommes et, à cinquante ans, leur donne le sentiment d’être déjà vieux. Dans l’industrie agro-alimentaire, des dizaines de milliers d’hommes et de femmes vivent encore aujourd'hui cette condition ouvrière d'autrefois, loin des projecteurs médiatiques.

L'histoire de Stéphane est aussi celle d’un engagement syndical qui le fait tenir debout et d’une expérience de juré qui l’a profondément transformé.