Léon de Bruxelles est une institution. Les moules frites, une religion. Ce livre renferme tous les secrets de réussite des meilleurs moules frites du monde, celles de Léon. (Re)découvrez la recette classique des moules marinières mais aussi, les moules au Curry, à la crème, aux herbes. Plus de 30 recettes originales et inventives pour régaler toute la famille. L éon vous accompagne dans vos achats : des astuces pour choisir des moules de premières qualités, des conseils pour les nettoyer.